En el plato que os presentamos esta semana destacamos la mozzarella (o la burrata). Fabricada artesanalmente en la quesería Biribil, en el centro de Bilbao. Un maravilloso obrador de queso que nace fruto de la pasión de tres amigos maestros queseros. Hemos elegido su producto para nuestra tienda por su jugosidad equilibrada, su textura y …
BILBAO: Mozarella artesana Biribil en ensalada de aguacate Leer más »
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre muy rico y súper chulo? Te dejamos esta #receta para preparar tartaletas de flores de manzana que enseñamos a preparar en uno de nuestros cursos de cocina. Cuéntanos cómo te ha salido y si tienes alguna duda… ¡escríbenos!. Masa dulce: 105 g. de harina de trigo. 50 g. de …
No hay 2 sin 3, ni 3 sin 4… ¡Nuevo menú para una semana llena de energía! ¡Vamos a por ella!. Las referencias bibliográficas que utilizamos para elaborar este menú son las siguientes: *Persiana. Sabrina Ghayour, Ed. Salamandra. *Jerusalén. Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, Ed. Salamandra.
No todo es innovar, también nos gusta servir a la mesa platos tradicionales y del día a día de nuestras cocinas. ¿Qué mejor que un buen caldo gallego como el que preparaba tu abuela? ¡Ahí va el menú de esta semana! Las referencias bibliográficas que utilizamos para elaborar este menú son las siguientes: *Persiana. Sabrina …
¡Nuevo menú semanal a la vista!No caer en la monotonía es muy importante a la hora de comer… Probar sabores y elaboraciones nuevas nos ayudan a ello y ese es uno de nuestros objetivos con la publicación de estos menús. ¿Te animas a seguirlos?. Las referencias bibliográficas que utilizamos para elaborar este menú son …
Aquí os dejamos la primera idea de menú semanal de comidas y cenas, para que vuestra alimentación no resulte aburrida pero la organización reine en vuestra cocina. Es importante que tengáis en cuenta que esto no se trata de una dieta, sinó un conjunto de recetas originales y no tanto …
Nombre del Vino: AVAN. Productor: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Tipo: Tinto. Uvas: Tinta del País 100%. Graduación: 14%. Añada: 2018. D.O./Zona: Ribera del Duero (Fuentelcesped). Ficha de Cata:
Nombre del Vino: RAYOS UVA. Productor: Olivier Rivière. Tipo: Tinto. Uvas: Garnacha, Tempranillo y Graciano. Graduación: 14%. Añada: 2018. D.O./Zona: Rioja (Aldeanueva de Ebro). Ficha de Cata:
Nombre del Vino: FENTO BLANCO (Albariño). Productor: Fento Wines (Eulogio Pomares). Tipo: Blanco. Uvas: Albariño 100%. Graduación: 12,5%. Añada: 2018. D.O./Zona: Rías Baixas (As Neves). Ficha de Cata:
Os damos la bienvenida a este pequeño lugar en el mundo en el que abriremos nuestros corazones y os hablaremos sobre las cosas que más nos gustan… Comida, bebida, viajes, vivencias y proyectos de interés… Todo esto es en gran parte el por qué nos dedicamos a esta maravillosa profesión y la razón de nuestra apuesta personal: Tía …