No todo es innovar, también nos gusta servir a la mesa platos tradicionales y del día a día de nuestras cocinas. ¿Qué mejor que un buen caldo gallego como el que preparaba tu abuela?
¡Ahí va el menú de esta semana!
Las referencias bibliográficas que utilizamos para elaborar este menú son las siguientes:
*Persiana. Sabrina Ghayour, Ed. Salamandra.
*Homenaje a la Marquesa de Parabere. VVAA, Ed. Planeta.
*Jerusalén. Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, Ed. Salamandra.
Hola ,acabo de descubriros y estoy encantada!!!me gusta todo,me encanta el local,las fotos,vuestros productos y la exquisita presentación y ahora le estoy echando un vistazo a vuestras recetas y menús,en estos últimos hecho de menos las recetas explicando la preparación que incluyen dichos menús.
Un placer haberos conocido y en cuanto tenga oportunidad (soy de Asturias)pasaré por ahí encantada e ilusionada.
Muchísimas gracias por tus bonitas palabras!!
La intención es ir subiendo las recetas de los menús para poder orientarios en su preparación. Estamos manos a la obra, esperamos tenerlas listas en breve!.
Gracias de nuevo!! un saludiño desde Redondela!!!