Vino Desconcierto

15.15€ (IVA incl.)

La vendimia se realizada a mano en cajas de 18 kilos a finales del mes de septiembre. Sobre la parcela realizan una selección de las uvas que serán destinadas a la elaboración del DESCONCIERTO.
En la bodega el prensado es largo, 4 horas de media, con unas presiones progresivas de baja intensidad y rendimientos muy ajustados.
Una vez despojado el mosto de los sedimentos más gruesos, comienza la fermentación de forma espontánea, controlando la temperatura durante las 24 horas del día.
Dos semanas después de terminada la fermentación extraen el vino de encima de las lías madre, trasegándolo conservando las lías finas, las cuales estarán en disolución con el vino mediante la técnica de remontados continuados cada 15 días, durante 7 meses.

Volumen: 75 cl.

Alcohol: 13%

Origen: Cambados, Galicia.

D.O: Rías Baixas

Disponibilidad: Solo quedan 2 disponibles

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Vino Desconcierto 2019

Alérgenos: Sulfitos.

Historia

Cambados Urban Winery nació con el compromiso de trasmitir la exclusividad del Terroir Cambadés. Desconcierto se elabora exclusivamente con uva de la variedad Albariño, producido en la Villa de Cambados.

Los Viñedos se sitúan a una altitud de 10 metros sobre el nivel del mar y está compuesto por  Jabre granítico y arena.
El clima con abundantes precipitaciones, la exposición al mar  y la situación de los viñedos muy próximos a la orilla de la Ría de Arousa, dota a este vino de un desconcertante y marcado carácter atlántico.

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