Desde: 12.49€ (IVA incl.)
Salvaje pero encauzado, Cremoso pero firme, Intenso pero equilibrado. Este es Savel.
Savel
De Savel poco y mucho hay que decir!!
Poco, porque te deja sin palabras.
Mucho, porque es el queso que más alegrías nos lleva dado desde que abrimos la tienda. Un queso azul cremoso y suave elaborado con leche cruda de vacas Jersey criadas en extensivo en su propia ganadería en Chantada.
| Tipología | Azules |
|---|---|
| Cuajo | Animal |
| Origen | Chantada, Lugo |
| Tipo de leche | Vaca |
| Tratamiento de leche | Cruda |
| Maduracion | 60 días aprox. |
| Ingredientes | Leche Cruda de Vaca, Fermentos Lácticos, Cuajo y Sal. |
| Alérgenos | Leche |
| Productor | SAVEL No puede haber más pasión y cariño que el que existe detrás de este proyecto que tienen entre manos, Ricardo, Ana y Xesús. Un cambio de criterio y de entendimiento en la gestión de la ganadería derivó en la creación de su propia quesería, y actualmente, se han convertido en una de las queserías artesanales referente a nivel nacional. |
| Valor energético | 1553,10 KJ - 371,2 Kcal |
| Grasas | 35,7g |
| de las cuales saturadas | 26,31g |
| Hidratos de carbono | 2,19g |
| de los cuales azúcares | 0,00g |
| Fibra | <0,10g |
| Proteínas | 10,3g |
| Sal | 1,85g |
