Ricotta

3.50 (IVA incl.)

FICHA TÉCNICA

*Queso Fresco
*Lecha Pasteurizada de Vaca
*Maduración: No Aplica

La Ricotta es un lácteo de origen italiano que debe su nombre al término latino “recocta”, que significa recocida. Se cree que la Ricotta italiana apareció en Roma o Sicilia, con los judíos. No sólo la Ricotta sino todos los quesos, han sido históricamente un producto de exportación importante en Sicilia, junto con el trigo. Actualmente, la Ricotta se elabora en las comarcas del Lacio, Sicilia, Cerdeña, Calabria, Piamonte, Venecia y Lombardía. Su elaboración es distinta según la comarca que lo elabore. .

Peso 200g.

Origen: Crema, Italia.

Disponibilidad: Solo quedan 3 disponibles

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Ricotta

Ingredientes

Suero de Leche, Leche, Crema de Leche, Sal, Regulador de Acidez (Ácido Cítrico)

Elaborado con Leche de Vaca Pasteurizada.

Alérgenos: Leche.

Información Nutricional Por 100g

V. Energético 642 kJ / 155 kcal
Grasas 12g
Saturadas 0,5g
H. de carbono 3,7g
Azúcares 3,7g
Proteinas 7,1g
Sal 0,5g

Historia

Luigi Oggionni nació en Ornago en 1912. Apasionado muy pronto por los quesos tradicionales, se lanzó a comercializar con ellos cuando aun no tenia 20 años. A principios de los sesenta, decidió producir sus propios quesos. Se especializó en la fabricación de quesos frescos como la Mozzarella y la Ricotta. La quesería Caseificio del Cigno es el resultado de una filosofía de empresa que ha permanecido inalterada a lo largo de los años. Los quesos se fabrican respetando las tradiciones artesanales y las materias primas seleccionadas rigurosamente. La leche entera procede exclusivamente de explotaciones agrícolas locales, lo que permite garantizar su calidad.  

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