Queso Morbier AOP Marcel Petite Réserve

Desde: 5.43 (IVA incl.)

FICHA TÉCNICA

*Queso Duro
*Lecha Cruda de Vaca
*Cuajo tradicional
*Maduración: 3-5 Meses
*Coagulación enzimática

Pasta fundente, sabor afrutado y con carácter sin resultar agresivo. Madura en las bodegas de ladrillo y madera de Granges de Narboz. Cada pieza de cata y se degusta antes de su envío para garantizar la calidad.

Peso:

Cuña de Queso: peso aprox. 250g
Cuña de Queso: peso aprox. 500g.

*El hecho de que se trate de un queso artesanal puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.

Origen: Granges de Narboz, Jura, Francia.

SKU: N/D Categoría: Etiquetas: ,

Nombre: Queso Morbier AOP Marcel Petite Réserve
Ingredientes: Leche Cruda , Fermentos Lácticos, Cuajo y sal
Alérgenos: Leche

Información Nutricional Por 100g

V. Energético 17111kJ / 412 kcal
Grasas 34g
Saturadas 22g
H. de carbono 0,5g
Azúcares 0g
Proteinas 27g
Sal 0,7g

Historia

El Morbier debe se nombre a una pequeña localidad del Jura. Elaborado a partir de leche de vacas de raza Montbéliarde. Tradicionalmente, se elaboraba con leche de dos ordeños diferentes, razón de ser de la ceniza de su interior, que se espolvoreaba sobre la ‘‘primera mitad’’ de queso para que no se formase corteza. Es un producto que se ha convertido en un indispensable para una tabla de quesos, aunque también se puede degustar todo su sabor en una sopa, en una tradicional Raclette o en una brocheta de frutas.

Es una de las referencias queseras por excelencia, elaborado tradicionalmente por pastores. De corteza lavada, la cuajada se eleva a una alta temperatura durante la elaboración, lo que organolépticamente se traduce en sabores esencialmente dulces y afrutados, y en una textura elástica que lo define y hace que el resultado en boca sea rico en matices, mantecoso.

Información adicional

¿Te apetece acompañar este fabuloso queso morbier con algún vino de calidad? ¿Por qué no incluir en nuestras cestas regalo este fabuloso queso? ¿Te apetece servir este queso en una tabla artesana de gran calidad? No te olvides de visitar el resto de productos de nuestra Tienda de Tía Estébana, sin duda no te defraudarán.

Precio por cuña

Cuña 250g, Cuña 500g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Queso Morbier AOP Marcel Petite Réserve”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

También te recomendamos…