Queso Lighthouse Ecológico

Desde: 9.62 (IVA incl.)

FICHA TÉCNICA

*Queso Duro
*Lecha Pasteurizada y Ecológica de Vaca
*Cuajo tradicional
*Maduración: 13 Meses
*Coagulación enzimática

Queso de pasta dura y larga maduración, de textura poco elástica y friable, con notas cristalizadas debido a su larga curación, y de color beige. De sabor  muy largo y redondo, con fondos dulzones y suave acidez láctica y persistente gusto en boca

Peso:

Cuña de queso: peso aprox. 250g.
Cuña de queso: peso aprox. 500g.

*El hecho de que se trate de un queso artesanal puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.

Origen: Thise – Roslev, Dinamarca.

SKU: N/D Categoría: Etiquetas: ,

Queso Lighthouse Ecológico

Ingredientes

Leche de Vaca, Fermentos Lácticos, Cuajo y Sal.

Elaborado con Leche Pasteurizada de Vaca.

Alérgenos: Leche.

Información Nutricional Por 100g

V. Energético 1688 kJ / 404 kcal
Grasas 33,10g
Saturadas 21,42g
H. de carbono 0,50g
Azúcares 0,50g
Proteinas 25,99g
Sal 0,50g

Historia

Thise Mejeri es una empresa moderna danesa, fundada en el año 1988 por un quesero y 7 ganaderos que derivaron su producción láctea a leche ecológica,  a partir de una antigua quesería granjera del año 1887 y ampliada y modernizada por dos veces, ubicada en la aldea de Thise, en el fiordo de Skive, en el noroeste de Dinamarca, muy cerca del Mar del Norte. Se ha especializado en quesos y productos lácteos de leche de vaca ecológica, producida en la región. Lighthouse significa Faro, debido a que parte de su larga curación se realiza  en las instalaciones del Faro de Bovjberg, en la costa  atlántica danesa durante  52 semanas como mínimo. Ganador del “Mejeribrugets Gourmet” de los años 2017 y  2018

Precio por cuña

Cuña 250g, Cuña 500g

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