Queixo do País Amalia Mosteiro

FICHA TÉCNICA

*Queso Blando
*Lecha Cruda de Vaca
*Cuajo tradicional
*Maduración: 20-30 días
*Coagulación enzimática

Los quesos Amalia Mosteiro mantienen el método tradicional de elaboración con leche cruda, lo que permite que sus aromas y sabores resulten mucho más ricos e intensos, tengan una evolución más natural y hagan que cada queso sea único por su sabor, ya que la pasteurización estandariza el sabor de todas las piezas.

Peso:

1/4 de Queso: peso aprox. 650g.
1/2  Queso: peso aprox. 1,3 Kg.
Queso entero: peso aprox. 2,6 Kg.

*El hecho de que se trate de un queso artesanal puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.

Origen: Zona de Arzúa-Ulloa, en las Terras de Melide.