Pasta Italiana Tagliolini Bianchi al Huevo

11.15 (IVA incl.)

Muy difícil de encontrar entre nuestras fronteras, esta pasta es una auténtica delicatessen para los amantes de la buena mesa. Pasta de sémola de trigo duro de huevo.

El clásico primer plato entre los clásicos. Una forma que no teme a ningún rival por su delicadeza y textura al cocinar. El secreto está claramente en la masa, un elemento compartido por todas las pastas Cipriani. Esta pasta es buena cuando está vestida simplemente con mantequilla y parmesano o gratinada con un poco de jamón cocido.

Utilizan materias primas seleccionadas, 7 huevos por cada Kg de sémola de trigo Candeal. Con una máquina inventada por ellos mismos, la trabajan lentamente, con unas 60 pasadas entre rodillos y prensas. Después de 14 horas de secado a baja temperatura, obtienen una masa fina y aterciopelada al paladar, que a los pocos minutos de cocción crece generosa y perfectamente » al dente».

Volumen: 250g

Origen: Venecia, Italia.

Disponibilidad: Solo quedan 1 disponibles

Pasta Italiana Tagliolini Bianchi al Huevo

Ingredientes

Ingredientes: Sémola de Trigo Duro, Huevos (27%), Harina de Trigo Blando. Puede contener Moluscos y Soja.

Alérgenos: Trigo, Huevos, Moluscos, Soja.

Información nutricional por cada 100ml:

Valor energético 1600 KJ -378Kcal
Grasas 4,6g
de las cuales
Saturadas 1,3g
Hidratos de carbono 67,7g
de los cuales azúcares 2,9g
Fibra 2,6g
Proteínas 14,2g
Sal 0,1g

Historia

Las pastas italianas Cipriani son de alta gastronomía y consideradas las mejores del mundo, elaboradas con sémola de trigo duro 75% y 25% de huevos frescos.

Cipriani food se estableció en Venecia a mediados de la decada de 1980. sus principios fueron como elaborador de pan, pasta y postres para suministrar a sus propios restaurantes. Fue la demanda de sus clientes lo que les animó a comercializarlas.

Su proceso de fabricación es único. La calidad individual se debe a una máquina de hojas, diseñada por Arrigo Cipriani , que permite que la masa de la pasta se trabaje más de 30 veces, simulando el trabajo manual de un rodillo, para obtener una pasta extremadamente elástica de solo 0,6 mm de grosor.  Esto significa que solo 250 g del producto pueden servir 5 porciones. La pasta al huevo Cipriani tiene todas las características de la pasta fresca de alta calidad.

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