Lomo de Caballa en AOVE Ecológico Olasagasti 190g

7.20 (IVA incl.)

Preparan la caballa del Cantábrico a mano, con mimo y aceite de oliva virgen extra ecológico. Así, estos lomos acompañará platos sabrosos como verduras al horno, arroces, pizza o pastas en una dieta equilibrada y nutritiva.

Peso neto: 190g
Peso escurrido: 145g
Origen: Markina, Bizkaia:

Disponibilidad: Solo quedan 1 disponibles

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Lomo de Caballa en AOVE Ecológico Olasagasti 190g

Ingredientes

Ingredientes: Caballa (Scomber Scombrus), Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (24%), Sal Natural de Manantial.

Alérgenos: Pescado.

Información nutricional por cada 100g de producto escurrido:

Valor energético 866 KJ – 208 Kcal
Grasas 12,80g
Saturadas 2,02g
*Monoinsaturadas 9,52g
*Poliinsaturadas 1,16g
Hidratos de carbono 0,00g
de los cuales azúcares 0,00g
Proteínas 21,90g
Sal 1,8g

Historia

El origen de Conservas Olasagasti hunde sus raíces en dos mares, Cantábrico y Mediterráneo. Una historia que comienza a finales del siglo XIX, cuando el nonno Salvatore Orlando puso por primera vez sus pies en Guipúzcoa, en las costas de Getaria, enviado por su padre desde su Sicilia natal. Fue uno de los pioneros italianos que introdujeron las técnicas de salazón milenarias en las costas cantábricas, donde aún no se conocían.
Del matrimonio de Salvatore con una vasca, Simona Olasagasti, nacieron seis hijos y diversas empresas familiares establecidas allá. Hoy es Matteo Orlando, nieto de Salvatore y Simona, quien dirige la fábrica de Markina, Bizkaia, conservando una tradición centenaria con el apellido de su abuela por bandera.
De esta interesante mezcla italo-cantábrica (o cantábrico-italiana) surgió la combinación perfecta entre una materia prima excelente y un saber hacer de siglos. Tras más de cien años, siguen empeñados en mantener su personalidad única, elaborando productos que son productazos, y aliñando lo mejor del Cantábrico con recetas tradiciones italianas, como la caponata o el pesto a la genovesa

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