Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc procede de un viñedo plantado en el desierto de Atacama, a 24 km del mar. Son cepas plantadas en suelos de composición calcárea aluvial de arcilla, arena y carbonato de calcio y se caracterizan por recibir diariamente la influencia de la “camanchaca”, una neblina densa procedente del Pacífico que aporta al desierto una humedad importante. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente. Bajo el nombre kalfa, azul en el idioma mapuche, Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc hace referencia a la fuerte influencia oceánica de este vino. Fresco, vibrante y salino es puro mar.
Viña Ventisquero, quien elabora Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc es el proyecto de Felipe Tosso, un enólogo emprendedor que en el año 2000 monta su propia bodega en el Valle de Maipo para elaborar vinos de estilo moderno y carácter propio.
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