Gianduja de chocolate negro y avellana (Chocolate Streets)

5.30 (IVA incl.)

Gianduja de Chocolate y Avellanas artesana con 12% de avellana elaborada con el diseño típico de las baldosas de Barcelona.

Peso neto: 80g

Origen: Barcelona

Disponibilidad: Hay existencias

Categoría:

Gianduja de chocolate negro y avellana (Chocolate Streets)

Ingredientes

Ingredientes: Cacao, avellana (12%), azúcar, vainilla y emulsionante: lecitina de soja.

Posible presencia de trazas de leche.

Alérgenos: Avellana, Lecitina de soja. Posible presencia de trazas de leche.

Información nutricional por cada 100g:

Valor energético 2442KJ – 583Kcal
Grasas 45,1g
de las cuales
Saturadas 20,5g
Hidratos de carbono 29,8g
de los cuales azúcares 26,7g
Proteínas 8,8g
Sal 0,023g

Historia

Todo empezó la primavera de aquel año. Enric trabajaba en la pastelería de sus padres, la conocida Pastisseria Rovira de la calle Gelabert de Barcelona.

Enric era un apasionado del trabajo creativo, de la innovación, de la calidad, de la perfección y en el chocolate encontró el aliado perfecto para poder desarrollar sus inquietudes.

El obrador se construiría en Castellbell i el Vilar, en las naves de Can Forrellat que la familia de Francesc había levantado hacía más de 100 años para albergar la Destilería de San Gerónimo. En ella habían elaborado todo tipo de destilados entre ellos el emblemático Anís San Gerónimo, en homenaje a uno de los picos más bellos de la montaña de Montserrat que se puede admirar desde el lugar.

Pronto empezaron las obras, la adquisición de maquinaria de última generación y lo que era más importante, la creación de los productos, el desarrollo de las recetas y la creación de la imagen corporativa de la empresa y el packaging.

Así, en septiembre de 1993, todo estaba a punto y en el nuevo obrador de Can Forrellat el chocolate se fundía por primera vez para dar forma a un proyecto iniciado con la ilusión de cambiar el mundo del chocolate, con ideas frescas en todos los aspectos de concepto y creación.

Aquellos fueron unos inicios marcados por un carácter artesanal fruto de los conocimientos adquiridos en la pastelería de los padres de Enric. Productos frágiles y muy elaborados, que pronto darían paso a otros productos más perfectos técnicamente y a su vez más creativos y universales. Nacería el sello Enric Rovira.

A todo ello cabe añadir los productos de temporada de Pascua que sin duda caracterizan el estilo de la empresa y de su autor. Huevos de mil formatos y colores que han sido expuestos en distintos países y han recibido premios y reconocimientos.

Hoy, Enric Rovira es una empresa con larga experiencia pero joven a la vez que quiere seguir liderando el mundo del chocolate más contemporáneo. Que está viva proponiendo año tras año nuevas ideas traducidas al chocolate.

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