Cerveza Jamonera La Virgen

Cerveza Jamonera La Virgen

Ingredientes

Agua, Malta de Cebada, Lúpulo y Levadura.

Alérgenos: Malta de Cebada.

Información nutricional: No disponible

Historia

La historia de Cervezas La Virgen se remonta a 2011, cuando cuatro socios decidieron apostar todo a una carta. Aquel año se lanzaron en Madrid a una aventura empresarial arriesgada, aunque el plan se había fraguado dos años antes mientras compartían un despacho en una agencia de publicidad en San Francisco. Su intención: elaborar una cerveza artesanal solo a base de ingredientes naturales (agua, malta, lúpulo y levadura). Una cerveza sin aditivos ni productos químicos, sin pasteurizar y embotellada cada semana. Ni más ni menos.

Bajo esta filosofía nació una marca que hoy es toda una referencia en España en lo que a cervezas artesanas se refiere. No es casualidad que la idea de poner en marcha este negocio naciera en San Francisco. Allí el oficio cervecero es casi una religión, y los cuatro amigos (e incipientes emprendedores) lo tenían claro: ¿por qué no trasladar este concepto a su ciudad? Dicho y hecho. A los pocos meses de fundar la marca, abrieron su primera fábrica con un brewhouse (depósito de cocción) de 1.000 litros. En menos de tres años, la empresa ya contaba con una factoría capaz de producir más de un millón de litros de cerveza.

Situada en Las Rozas (Madrid), son el verdadero corazón de Cervezas La Virgen, cuyo lema (“Sin trucos y sin prisas”), es toda una declaración de intenciones. Porque así son las cervezas artesanales que nacen aquí. El proceso de producción es 100% artesanal. Todo empieza con la molienda de los granos de malta de cebada en una elaboración tradicional en la que ni se filtra no se pasteuriza, respetando en todo momento los tiempos de fermentación y reposo. Una vez usado el grano, este se utiliza para alimentar al ganado local, por lo que se recupera y reutiliza gran parte de la energía usada en todo el proceso de producción.