Anacardo Finca La Rosala
Ingredientes
Anacardos, Sal, Azúcar de Caña Integral y Pimenton de La Vera .
Alérgenos: No Aplica.
Información nutricional por cada 100g:
Valor energético 2433 KJ – 588 Kcal
Grasas 47,40g
de las cuales
Saturadas 8,80g
Hidratos de carbono 11,60g
de los cuales azúcares 7,0g
Proteínas 21,20g
Sal 1,95g
Historia
Pedro Ciudad Imedio, fundador de Finca La Rosala, la cuál nace principalmente, por la pasión que tiene desde pequeño por los «panchitos», nombre que se le da al cacahuete en su comarca y que tostaba su vecino «Angelito», miembro de una familia artesana que tostaba frutos secos en horno de leña desde principios del siglo XIX.
Un día, estando en la oficina, fue a comprar sus queridos «panchitos», cuando llegó, «Angelito» estaba tostándolos, y no pudo evitar quedarse observando cómo lo hacía, «Angelito» se fijó y le preguntó si quería aprender, Pedro, por supuesto, le dijo que sí, y él, encantado con poder enseñarle lo que había hecho durante toda su vida, le mostró todos sus trucos y secretos.
Al tiempo, «Angelito» falleció, por lo que un día, reflexionando, llegó a la conclusión de que no podía dejar estas recetas en el olvido y comenzó a tostar en el horno de su casa.
Poco a poco, fue regalando a sus amigos los primeros «panchitos» y fue probando con más frutos secos: almendras, avellanas, pistachos, anacardos… Además de añadirles ingredientes innovadores.
El resultado fue que todos sus amigos fueron pidiéndole cada vez más, a la misma vez que se iba extendiendo, boca a boca, a los amigos de sus amigos y gente cercana.
Hoy en día, después de construir un pequeño tostadero y enseñar a su mujer y a sus hijos a tostar de esta forma tan especial, Finca La Rosala dispone de instalaciones modernas en Calzada de Calatrava, tiene numerosos clientes consolidados y presencia en más de 12 países.
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