la cocina

¡Cocina, lugares con encanto, viajes y experiencias vividas por nosotros y los que nos rodean!

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QUEIXO DO PAÍS (Da Josefa)

¿SABÍAS QUE…? Este «Queixo do País» se sigue elaborando de la misma forma que antiguamente. A la leche solo se…

QUESO CROTTIN DE CHAVIGNOL

¿SABÍAS QUE…? Su nombre significa literalmente «excremento de caballo». Se cree popularmente que se llama así por su forma, pero…

QUESO PÉRAIL PAPILLON

¿SABÍAS QUE…? Este queso se comenzó a elaborar con los excedentes de leche destinados a la fabricación de Roquefort. Con…

Mini Fish and Chips

Ahí va un clásico-tópico de la cocina anglosajona. Una buena forma de cocinar pescados blancos para variar en nuestras preparaciones…

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