QUESO PÉRAIL PAPILLON


¿SABÍAS QUE…?


Este queso se comenzó a elaborar con los excedentes de leche destinados a la fabricación de Roquefort.

Con el tiempo, alcanzó tanta fama y tantos seguidores que esto cambió y ahora mismo es uno de los quesos insignia de Francia.

  • Pasta blanda y Corteza florida

  • Maduración aprox. 14 días

  • Leche pasteurizada de oveja

  • Savor suave que recuerda a la mantequilla

  • Villefranche-de-Panat,Languedoc-Roussillon (Francia)

  • Fromageries du Lévézou

  • Maridaje: Mermelada de fruta de hueso y vino blanco seco joven (ejem. Chardonnay)

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