Ensalada de Judiones con Encurtidos Ahí os dejamos receta de una ensalada súper sencilla, riquísima, nutritiva, fresca y que además puedes versionar utilizando las legumbres que prefieras o quitando ingredientes y sustituyéndolos por otros de vuestro gusto. Por ejemplo, los judiones los puedes sustituir por alubias blancas, lentejas o garbanzos y los encurtidos puedes complementarlos …
Pseudo Ceviche Express de Navajas de las Islas Cíes Esta receta que vamos a preparar, no es un Ceviche como tal, pero sí es un plato rápido, fácil, resultón y que recuerda a un Ceviche, por eso le llamamos «Pseudo Ceviche express de Navajas de las Islas Cíes» INGREDIENTES: 1 lata de Navajas de las …
Pseudo Ceviche Express de Navajas de las Islas Cíes Leer más »
Risotto al Azafrán de la Mancha El risotto es una de esas recetas súper versátiles, que incorporando ingredientes de temporada a la misma, personalizas y sacas lo mejor de cada momento. En este caso, vamos a preparar una receta atemporal, que puedes preparar en cualquier momento del año y quedarás siempre de MARAVILLA. INGREDIENTES: Arroz …
El Sandwich de Pastrami Perfecto Si quieres preparar una cena informal, a modo de bocata, pero sorprender, ser original y sobre todo quedar fenomenal… ¡Este es tu Sandwich! El clásico Sandwich de Pastrami neoyorquino se ha versionado una y otra vez, por unos y otros buscando la mejor combinación alrededor del mundo. Nosotros preparamos una …
No te pierdas nuestra oferta gastronómica para estas Navidades: Lotes navideños, lotes a medida, Bonos de regalo y todos nuestros productos de tienda
Nuevo curso… Nuevo menú… ¡Os dejamos ideas para empezar el curso con energía y productos «muy» de esta temporada! Alguna de las recetas que se incluyen en este menú se encuentran en libros de nuestra sección gastronómica, como: *¡Ramen! Un libro de cocina en formato comic (Ed. Libros Cúpula) *Con un par de huevos. Pasión …
Esta semana, un menú mucho más tradicional, en el que no nos guiamos por recetas escritas en ningún libro, sino combinaciones que nos parecieron atractivas y que solemos preparar en nuestra cocina de forma habitual. En la mayoría de las ideas de esta semana incluimos ingredientes que se encuentran en nuestras estanterías como pueden ser …
VALLEOSCURO ¿SABÍAS QUE…? El carbón vegetal que se utiliza para recubrir este queso procede de huesos de aceituna. Esta cobertura con ceniza se usa para conservar el queso y retirar humedad del mismo. Pasta blanda Maduración aprox. 20-30 días Leche de pasteurización lenta de cabra de raza malagueña Sabor fresco y a pasto. Recuerda a algunos de …
¿SABÍAS QUE…? Este «Queixo do País» se sigue elaborando de la misma forma que antiguamente. A la leche solo se le añade cuajo y sal, ni siquiera lleva fermentos. De este modo se consigue una fermentación espontánea. Esto se puede hacer así porque los prados y el ganado se encuentran en inmejorables condiciones sanitarias y …
¿SABÍAS QUE…? Su nombre significa literalmente «excremento de caballo». Se cree popularmente que se llama así por su forma, pero también existe la idea de que el nombre deriva de crot, que significa ‘hueco’ en el dialecto de la zona. Los crots eran unos agujeros a las orillas de los ríos donde las mujeres iban a lavar la ropa. …